Menjelajahi Kuliner Portugal: Hidangan Autentik yang Menggugah Selera – Portugal adalah negara yang kaya akan budaya dan sejarah, termasuk dalam dunia kuliner. Masakan Portugal terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar, rempah-rempah khas, serta pengaruh dari berbagai budaya yang pernah bersinggungan dengan negara ini. Dari hidangan laut hingga makanan penutup yang lezat, Portugal menawarkan pengalaman sweet bonanza 1000 gastronomi yang tak terlupakan. Artikel ini akan membahas berbagai makanan khas Portugal yang wajib dicoba serta keunikan dari setiap hidangan.

1. Pastel de Nata: Kelezatan Tart Custard Portugal

Pastel de Nata adalah salah satu makanan paling ikonik dari Portugal. Kue tart custard ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di dalam. Biasanya, Pastel de Nata disajikan dengan taburan kayu manis dan gula bubuk, memberikan rasa manis yang khas.

2. Bacalhau à Brás: Hidangan Ikan Cod yang Legendaris

Portugal dikenal sebagai negara yang memiliki banyak variasi olahan ikan cod, dan Bacalhau à Brás adalah salah satu yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari ikan cod yang disuwir, dicampur dengan kentang goreng tipis, telur orak-arik, serta bawang dan peterseli.

3. Caldo Verde: Sup Hangat yang Mengenyangkan

Caldo Verde adalah sup tradisional Portugal yang berasal dari wilayah utara. Sup ini dibuat dari kentang, kol hijau, bawang putih, dan irisan sosis chouriço. Hidangan ini sering disajikan dengan roti jagung khas Portugal.

4. Sardinhas Assadas: Sarden Panggang yang Menggoda

Sarden panggang adalah makanan khas Portugal yang sering ditemukan di festival musim panas. Ikan sarden dipanggang di atas api terbuka dan diberi bumbu sederhana seperti garam laut, minyak zaitun, dan cuka. Hidangan ini biasanya disajikan dengan paprika, tomat, dan bawang merah.

5. Cozido à Portuguesa: Hidangan Rebusan yang Kaya Rasa

Cozido à Portuguesa adalah hidangan rebusan yang terdiri dari berbagai jenis daging seperti sapi, ayam, dan babi, serta sosis khas Portugal. Sayuran seperti wortel, kentang, dan kol juga ditambahkan untuk menciptakan rasa yang kaya dan lezat.

6. Bolo Rei: Kue Raja yang Bersejarah

Bolo Rei adalah kue khas yang biasanya disajikan saat perayaan Natal di Portugal. Kue ini berbentuk cincin dan dihiasi dengan buah kering serta kacang-kacangan. Rasanya manis dengan tekstur yang lembut, menjadikannya favorit di musim liburan.

7. Peixinhos da Horta: Cikal Bakal Tempura

Peixinhos da Horta adalah makanan khas Portugal yang terdiri dari buncis yang dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini menjadi inspirasi bagi tempura Jepang yang kini terkenal di seluruh dunia.