Inilah Bahan Lengkap Topoki Pedas Manis – Tteokbokki, juga dikenal sebagai topokki, adalah hidangan populer Korea. Makanan ini terbuat dari kue beras berukuran kecil yang disebut tteokmyeon atau tteokbokki-tteok. Topokki biasanya dimasak dengan saus gochujang yang rasanya pedas dan manis. Kudapan ini juga bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti eomuk (perkedel ikan), telur rebus, dan daun bawang. Kini, tteokbokki juga dapat dibeli dalam bentuk kemasan siap saji agar mudah diolah sendiri di rumah. Jika tidak suka dengan makanan instan, kamu bisa melihat beberapa resep makanan di bawah ini! Sering melihat makanan korea saat nonton drama Korea, kemungkinan kamu akan tertarik mencoba salah satu camilan dari negeri ginseng ini, yaitu tteokbokki. Tapi sebelum bisa menikmati tteokbokki, bahan utamanya harus dibuat dulu. Biasanya tteok atau garaetteok dijual cukup mahal di supermarket, namun sebenernya bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan utamanya adalah tepung beras, tapi jika menggunakan tepung beras saja pasti rasanya tidak enak, rasa tepung dan teksturnya lebih keras. Jika ingin membuat tteok yang kenyal dan tidak bau tepung, ini dia caranya.

Baca Juga : 5 Langkah untuk Membuat Japchae Khas Korea

Topokki Pedas Manis

Biasanya tteokbokki dijual cukup mahal di restoran Korea. Bagi kamu yang ingin merasakan nikmatnya camilan ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat tteokbokki cukup sederhana dengan bahan yang mudah didapat.

Bahan- Bahan:

• 150 gram tepung beras.
• 1 ½ sendok makan tepung tapioka atau sagu.
• 1 sendok teh tepung terigu.
• ¼ sendok teh lada bubuk.
• ½ sendok teh garam halus.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• 125 sampai 150 mililiter air mendidih.
• 2 siung bawang putih.
• 35 mililiter air putih.
• 20 gram gochugaru.
• 1 sendok makan bubuk kari.
• 2 sendok makan saus pedas.
• 1 sendok makan saus tomat.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok teh minyak wijen.
• 1 sendok teh gula Jawa.
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya.
• ½ sendok teh tepung maizena.

• Daun bawang.
• Wijen Sangrai.
• Jamur enoki.

Cara Membuatnya:

1. Campurkan tepung, lada, garam dan minyak, lalu aduk rata. Tambahkan air mendidih, lalu aduk hingga menggumpal.
2. Aduk sampai pulen dan tidak menggumpal.
3. Ambil sedikit adonan, pilin hingga memanjang. Lalu potong sesuai selera.
4. Langsung masuk ke dalam air mendidih dengan api kecil saja. Tunggu beberapa agar mengapung. Lalu angkat.
5. Tumis bawang hingga harum, tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih. Lalu tes rasa.
6. Masukkan topokki, masak api kecil saja. Tambahkan larutan tepung maizena (optional).
7. Tambahkan daun bawang dan enoki.
8. Setelah matang, sajikan dalam mangkuk dan taburkan wijen.