Cara Membuat Lumpia Rebung Ayam yang Renyah dan Lezat, Anti Gagal!

Ditulis pada oleh

Lumpia rebung ayam adalah salah satu camilan khas Nusantara yang memiliki cita rasa Jurassic Kingdom PG Soft gurih dan tekstur renyah. Paduan isi rebung yang empuk, ayam cincang yang lezat, serta kulit lumpia yang garing saat digoreng, membuat makanan ini digemari oleh berbagai kalangan. Cocok disajikan sebagai camilan sore, kudapan arisan, hingga menu buka puasa.

Bahan-Bahan Lumpia Rebung Ayam

Sebelum memulai proses memasak, siapkan bahan-bahan Sleeping dragon berikut ini:

Bahan kulit:

  • 15 lembar kulit lumpia siap pakai
  • Bahan isian:
  • 200 gram rebung muda, iris tipis dan rebus hingga tidak berbau
  • 200 gram ayam cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Lumpia Rebung Ayam

Berikut langkah-langkah praktis membuat lumpia rebung ayam yang lezat dan renyah:

1. Menyiapkan Isian

  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan ayam cincang, aduk rata hingga berubah warna.
  • Tambahkan rebung yang sudah direbus, aduk kembali.
  • Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, gula, merica, dan garam.
  • Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap, tambahkan daun bawang.
  • Angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan.

2. Mengisi dan Melipat Lumpia

Ambil selembar kulit lumpia, beri 1-2 sendok makan isian di bagian tengah bawah.

  • Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam slot gacor gampang menang, lalu gulung ke atas dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung.
  • Lakukan hingga semua bahan habis.

3. Menggoreng Lumpia

  • Panaskan minyak secukupnya di wajan.
  • Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
  • Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.

Tips Agar Lumpia Tetap Renyah

  • Gunakan kulit lumpia yang tipis tapi kuat agar tidak mudah sobek saat digoreng.
  • Pastikan isian tidak terlalu basah untuk menghindari kulit lumpia menjadi lembek.
  • Goreng lumpia dengan minyak yang sudah benar-benar panas agar langsung renyah dan tidak menyerap minyak berlebih.

Sajikan dengan Saus Favoritmu

Lumpia rebung ayam renyah ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan saus sambal botolan, saus bangkok, atau cocolan kecap manis yang diberi irisan cabai rawit. Rasanya semakin menggoda!