5 Langkah untuk Membuat Japchae Khas Korea – Japchae dibuat dari mi khusus yang terkesan transparan seperti kaca bernama dangmyeon. Dangmyeon adalah mi yang dibuat dari tepung ubi jalar khas Korea. Dangmyeon yang punya tekstur kenyal tersebut kemudian ditumis bersama banyak sayuran dan protein seperti daging sapi, ayam, atau aneka seafood. Japchae slot thailand mudah dibuat di rumah. Instruktur masak Putri Habibie dan Robby Haridefian melakukannya di sesi Cook with Love acara Muslim Friendly Korea Online Festival yang diselenggarakan Korea Tourism Organization (KTO). Tak hanya sederhana, kamu juga bisa mengkreasikan japchae ini sesuai selera. Segala bahan pelengkap dalam resep ini bisa kamu kurangi atau tambahkan sesuai kesukaanmu.
Japchae adalah menu masakan Korea berupa soun yang ditumis bersama aneka sayuran dan daging. Japchae sendiri di Indonesia lebih dikenal sebagai hidangan tumis soun daging. Sebenarnya dalam resep asli Korea, soun yang dipakai ialah bernama dangmyeon. Dangmyeon ini terbuat dari tepung ubi jalar sehingga menghasilkan sedikit rasa yang berbeda.
Baca Juga : 3 Tips Kreasi Membuat Makanan Bibimbap Enak
Langkah Pembuatan:
1. Rebus bayam, lalu sisihkan. Lalu rebus bihun korea hingga matang. Sisihkan di bowl besar(jangan dicampur dengan bayam). Masukan bawang putih, 3 sdm kecap asin, 2 sdm brown sugar ke dalam slot depo 5k bowl bihun. Aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, lalu masukan minyak wijen untuk menumis sayuran. Masukan wortel, zuccini, daun bawang, paprika dan bombay. Tumis hingga matang, lalu masukan garam sekitar 1 sdt. Sisihkan.
3. Iris kecil sliced beef, lalu tumis dengan minyak wijen. Berikan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm brown sugar. Masak hingga matang. Lalu sisihkan.
4. Kocok telur, lalu masak orak arik, sisihkan. Lalu ambil bowl bihun. Lalu tuang semua bahan yang sudah matang yaitu bayam, daging, tumisan sayur dan telur orak arik. Tambahkan juga 2 sdm minyak wijen. Gunakan sarung tangan plastik, lalu aduk semua bahan menjadi satu. Aduk2 hingga rata dan semua tercampur jadi satu, lalu koreksi rasa. Jika merasa kurang rasanya, silahkan tambahkan kecap asin dan brown sugar. Jangan gunakan garam ya.
5. Silahkan susun di piring saji, tambahkan wijen untuk taburan, sajikan.
Bahan-Bahan:
300 gram bihun korea (bisa dibeli di supermarket korea)
2 butir telur
200 gram sliced beef
1 buah wortel, iris tipis memanjang
1 buah zuccini, iris tipis memanjang
1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
1 ikat bayam
1 butir bawang bombay, iris tipis
2 butir bawang putih, ulek halus
1 batang daun bawang, iris panjang
Secukupnya garam
Secukupnya kecap asin
Secukupnya brown sugar
Secukupnya minyak wijen
Secukupnya wijen untuk taburan